باربیکیو عمدتا به دستگاهی که جهت کباب کردن انواع گوشت گاو، گوسفند، ماهی و مرغ به کارمی رود می گویند. همچنین به گوشتی که بر روی این دستگاه پخته می شود نیز باربیکیو می گویند. به عبارت دیگر باربیکیو در زبان فارسی نوعی منقل یا کباب پز می باشد.

باربیکیو معمولا در یک محیط باز مورد استفاده قرار می گیرد. شما عمدتا باربیکیو ها را در پارکها ، جنگلها، باغ ها و ویلاها مشاهده نموده و از آنها استفاده کرده اید.